概要
- 業種
- 水産加工工場
- 製品
- 魚の切り身
- 導入前の課題
- ・ふるさと納税の返礼品で、海鮮丼用のマグロ、ブリ、タイなどの切り身の需要が増え、手作業では人手が足りなくなり、困っていました。
・もともと別のスライサーを使っていたが、分解洗浄が出来なかったため、衛生面で不安がありました。
- 導入機械
- ミニマルチスライサー MK
導入事例
・短時間で大量にスライスが出来るようになったため、注文が重なっても従業員に負担をかけずに対応出来るようになりました。
・工具なしで簡単に分解、洗浄が出来るため、衛生面での不安が無くなくなりました。
