概要
- 業種
- 食品工場（大手コンビニ向け）
- 製品
- 唐揚げ
- 導入前の課題
- ・コンビニ向けの食材の加工をしているが、短期間でメニューが変わるため、対応に苦慮しています。
・衛生面で非常に高い基準が求められるため、分解、洗浄がやりやすい機械を探しています。
・安全面でも非常に高い基準が求められるため、カスタマイズ可能なメーカーを探しています。
- 導入機械
- ミニマルチスライサー MK
導入効果
・替刃のユニットを交換することで、カットの幅を簡単に変えられるため、短期間でのメニュー変更にも対応出来るようになりました。
・工具なしで簡単に分解、洗浄が出来るため、衛生面での高い基準に応えれるようになりました。
・通常の安全装置に加え、要望に沿った安全対策を施したことで、安心して作業が出来るようになりました。
