こんにちは。兵庫県明石市でスライサー、プレス機、成型機などの製造販売を行っているアサヒ産業株式会社のシエンと申します。
食品加工の現場では、機械の性能だけでなく、「設置スペース」も重要なポイントになります。
特にポーションカッターは高性能になるほど大型化しやすく、
・「もう少しコンパクトな機械があれば…」
・「角切りラインに第二カッターを増設したいけれど、スペースが足りない…」
といった声も少なくありません。
そんな中、2026年3月の食肉産業展で多くのお客様の注目を集めていたのが、ポーションカッター「BORNCUT（ボーンカット）」シリーズのBC100でした。
今回、3機種を実際に並べて展示したことで、BC100のコンパクトさがより分かりやすく伝わり、
・「想像以上に小さいですね」
・「MK-A7と幅があまり変わらないんですね」
といった驚きの声を多くいただきました。
本記事では、3機種のサイズ比較を通して、BC100のコンパクト性と高性能の魅力をご紹介します。
♦ BC100はどれくらいコンパクトなのか？
今回比較したのは、以下の3機種です。
・BORNCUT（BC225S）
・BORNCUT（BC100）
・ミニマルチスライサー（MK-A7）
実際に3機種を並べてみると、サイズ感の違いは非常に分かりやすく、特にBC100のコンパクトさが印象的です。
BC100は実際にどれくらいコンパクトなのか、以下の写真でご覧いただけます。
「ポーションカッター＝大型機」というイメージが変わるかもしれません。
様々な原料・サイズ・カットパターンに対応できる大型機BC225Sと比較すると、その差は一目で分かります。
一方でBC100は、ポーションカッターでありながら、幅はミニマルチスライサー（MK-A7）とあまり変わらないコンパクト設計となっています。
さらに、実際のサイズを一覧でまとめたものが以下になります。
BC100は、省スペースでありながら、高速・高精度カットを実現したポーションカッターです。限られたスペースにも設置しやすく、ライン増設時の選択肢としてもご検討いただけます。
♦ コンパクトでも、性能は妥協しません
BC100の魅力は、小さいことだけではありません。
小型機でありながら、
・最大カット速度：3,240カット/分
・1kHz高速カメラによるスキャン技術
を搭載しています。
高速処理と高精度スキャンを両立しており、国内外でもトップクラスの高速性能を実現しています。
さらに、高速処理が求められる現場においても、安定したカット精度を維持できるため、生産性向上にも貢献します。
「コンパクト＝低スペック」というイメージを変えるのが、BC100です。
♦ 角切りラインの第二カッターとして最適
すでに他社製のポーションカッターを導入されている現場でも、
・「角切りラインに第二カッターを追加したい」
・「限られたスペースで導入したい」
といったご相談は少なくありません。
しかし実際には、
・「大型機を追加するにはスペースが足りない」
・「ライン全体のレイアウト変更は避けたい」
というケースも多くあります。
そのような現場において、BC100は省スペースで導入しやすく、角切りラインの増設時にも適した一台です。
コンパクトな設計でありながら、高速・高精度カットを実現できる点も、大きな特長のひとつです。
さらに、BC100が第二カッター用途に適している理由は、単に「コンパクトだから」だけではありません。
実は、処理能力向上にも大きく貢献できる点が重要なポイントです。
実際に、大型機であるBC225Sは、様々な原料・サイズ・カットパターンなど、幅広い用途に対応できる機械ですが、最大カット速度は2,170カット/分となっています。
これは多くのポーションカッターと比較しても高い処理能力ですが、第二カッター用途では別の視点も重要になります。
例えば、第一カッターで鶏肉を分割にカットした後、第二カッターでその原料を大量に処理する必要があります。
そのため、第二カッターの処理速度が不足すると、原料の滞留が発生しやすくなり、ライン全体の能力低下につながるケースがあります。
BC100はコンパクト設計を活かした高速処理が可能なため、このような第二カッター工程においてもスムーズな処理を実現しやすく、ライン全体の生産効率向上にも貢献できます。
省スペース化だけでなく、処理能力向上という点でも、BC100は角切りラインの第二カッターとして最適な一台です。
♦ 角切りラインの参考動画はこちら！
こちらは、弊社が販売しているBORNCUTポーションカッターのテスト動画です。
動画内では、鶏肉の角切りライン（0:55～1:34）の様子や、BORNCUTポーションカッターラインの全体の流れをご覧いただけます。
また、2:06以降では、豚ロースの定量カット、皮付きサーモンの斜め切り、サーモンの角切りなど、様々な原料に対応したカット事例をご確認いただけます。
▼ 【YouTube動画】BORNCUTポーションカッターのテスト動画
♦ サンプルテストで導入前も安心！
・「実際の処理能力を確認したい」
・「実際のカット精度を見てみたい」
・「自社ラインに設置できるか確認したい」
といったお客様向けに、デモテストも実施しております。
弊社にテスト機をご用意しておりますので、実際の原料を使用しながら、カット状態や処理能力をご確認いただけます。
導入前の確認やご検討にもお役立ていただけますので、ご興味がございましたら、お気軽にアサヒ産業までお問い合わせください。
♦ まとめ
BC100は、ポーションカッターでありながら、省スペース設計と高い処理性能を両立した一台です。
特に、角切りラインの第二カッター用途では、限られたスペースでも導入しやすく、ライン全体の処理能力向上にも貢献できます。
「角切りラインに第二カッターを追加したい」
「できるだけコンパクトに導入したい」
そのような現場にも適しており、ライン増設時の選択肢としてもご検討いただけます。
製品の詳細やテストのご相談につきましては、ぜひアサヒ産業ホームページをご覧ください。
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