こんにちは。兵庫県明石市でスライサー、カッター、成型機などの製造販売を行っているアサヒ産業の辻と申します。
先日、2026年 3月10日(火)～13日(金)、東京ビッグサイトにて、お肉の生産・加工・流通・小売・食の関連企業が情報を発信する「食肉産業展」が開催されました。
食肉産業展では弊社の製品も展示をしており、そのなかでも毎年「具材混入型成型機 B-80」がひときわ注目を集めています。
B-80は、つくねやつみれ、肉団子の成形で人気の機械です。しかし、具体的な特長や動作の様子などについて、まだ知らない方も多いかと思われますので、今回のブログで改めてご紹介をさせていただきます。
「具材混入型成型機 B-80」とは？
具材混入型成型機 B-80は、つくね、つみれ、肉団子、ミートボールなどの成形作業を自動化できる機械です。
オリジナルのナイフとノズルの採用により、同じ形状を保ちながら、連続かつ高速で成型できるため、大量生産の現場において大きな力を発揮します。
大量生産の現場では、食材を丸める工程が手作業だと、多くの時間と労力がかかるものですが、B-80はそんなお悩みを解決したい方におすすめの機械です。
B-80の“ここがすごい！”
以下に、B-80がもつ特徴を5つご紹介します。
①圧倒的な生産スピード
肉団子なら、1時間あたり約14,400個（約300kg）の成型が可能です。
手作業では実現できないスピードで、生産効率を大幅に向上させます。
②均一で美しい仕上がり
手作業では難しい形状のバラつきを抑え、常に安定した品質を実現します。
見た目の美しさも向上したい方にもぴったりです。
③組立・分解・清掃が簡単
組立・分解・清掃の作業は約30分で完了します。
日々のメンテナンス負担を軽減し、衛生管理もしやすい設計です。
④省スペース設計
本体の寸法は、L1,417×W877×H1,760mmとコンパクトな設計のため、限られた作業スペースでも導入しやすいのが特徴です。
⑤幅広い製品に対応
B-80は肉団子だけでなく、さまざまな製品の成型が可能。
・ハンバーグ
・ちぎり天
・にぎり棒
用途の幅広さも大きな魅力です。
B-80は季節を問わず活躍する万能機
寒い季節である冬は、鍋需要により肉団子の生産が増加しますが、春以降は需要が落ち着きます。
しかしB-80なら、部品を交換するだけでハンバーグの生産へ切り替えが可能です。
季節による需要変動にも柔軟に対応できるため、年間を通して活躍できる“万能機”です。
よくある質問：包餡はできる？
こちらは展示会でもよく聞かれる質問ですが、B-80は成型専用の機械です。
そのため、生地の中に餡を包み込む「包餡機能」は搭載されていません。
さらに詳しく知りたい方は動画をチェック！
B-80の詳細や実際の動きを知りたい方向けに、デモ動画をご用意しております。
成形機の導入を検討中の方や、より具体的に知りたい方はぜひチェックしてみてください。
▼【YouTube動画】アサヒ産業 具材混入万能型成機B-80で鶏団子を作ろう！
まとめ
B-80は、高速・高品質・省スペースを兼ね備えた、つくね、つみれ、肉団子、ミートボールの成型機です。本来なら手作業で丸めなければならない作業を自動化できるので、大量生産の現場で重宝します。
さらに、部品交換によるハンバーグ生産の切り替えに対応し、季節に左右されず活躍できるのもポイントです。
アサヒ産業では、ご要望のある方に向けて、原料送っていただいてのテストや、現地に伺ってのデモンストレーションを随時実施しております。
もし「自社の原料でうまく成型できるか試したい」、「実機を現場で見てみたい」などありましたら、お気軽に弊社、または代理店までお問い合わせください。
皆さまからのご連絡、心よりお待ちしております(^^)♪
【つくね･ハンバーグなどの大量生産に便利なB-80の詳細はこちら】
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